Salat med mynte og serrano skinke

salat_denlaktosefrieblog

Hvem elsker ikke serrano skinke? Jeg synes det er et af de lækre kødpålæg der findes og man kan bruge det på så mange forskellige måder! På pizzaen, i pasta, i ens salat osv. Kun fantasien og smagsløjerne sætter grænserne 🙂

Idag fik kæresten og jeg laktosefri flødekartofler med nogle kyllingenuggets. Og der skal selvfølgelig noget grønt til, så jeg fandt hurtigt på denne lækre salat som jeg vil dele med jer

Opskrift:
1 stk. hjertesalat
En håndfuld gule- og orange cherrytomater
2-3 stilke frisk mynte
Et bundt frisk koriander
En håndfuld radiser
Frysetørret persille
1 spsk. valnødde olie
1 pk. serrano skinke

Fremgangsmåde:
Skær hjertesalate i fine strimler og cherrytomaterne i 2 eller 4 halve. Skær radisserne i runde skiver. Tag krydderurterne og hak dem fint. Bland det hele sammen i en skål, hæld frysetørret persille efter smag samt valnødde olie. Bland det godt og rul hver serrano skinke placér dem fint i salaten. Servér salaten med rugbrød.

 

 

 

0 Comments
Previous Post
ost_laktosefri_denlaktosefrieblog_dk
Next Post
nudler_denlaktosefrieblog