Pandekager med yoghurt og hibiscus sirup

pandekage_denlaktosefrieblog

Når man kommer hjem fra arbejde og er sulten og træt, så er det altid lækkert forfriskende mellemmåltid. Da jeg for tiden er hjemme, så er det jo oplagt at lave noget lækkert når min kæreste kommer hjem fra arbejde. Pandekager var lige hvad der faldt mig ind at lave, så jeg fik hurtigt lavet en dej og serverede det med en laktosefri yoghurt naturel, hjemmelavet hibiscus sirup og sukker.

Opskriften er meget nem og smager rigtig godt! Der bliver ca. 10 pandekager i alt 🙂

Opskrift på pandekager med yoghurt og hibiscus sirup:
2 stk. æg
150 g mel
25 g flormelis
2 spsk. sukker
1 tsk. vaniljesukker
1/2 tsk salt
3 dl laktosefri mælk
10 g blødt laktosefri smør
Fedtstof til stegning (olie, lidt smør eller flydende margarine)

Serveringsforslag:
Laktosefri yoghurt naturel 
Hibiscus sirup (se min opskrift på hjemmelavet hibiscus sirup)
Sukker

Fremgangsmåde:
Hæld mælk, æg, flormelis, vaniljesukker, sukker og salt i en skål og pisk det godt sammen. Derefter hælder du melet i lidt af gangen og pisker godt. Til sidst skal det bløde smør i og piskes godt.

Tag en pandekagepande, smør den en lille smule til med noget fedtstof og kom dejen på panden når den er varm.

Servér de varme pandekager med laktosefri yoghurt natural, hibiscus sirup ovenpå og evt. sukker 🙂

 

 

0 Comments
Previous Post
cocio_denlaktosefrieblog
Next Post