Hvad er laktoseintolerance?

På denne side kan du læse lidt omkring hvad laktoseintolerance betyder, forskellige former for laktoseintolerance, hvad man selv kan gøre, symptomer og meget mere.

At være laktoseintolerant betyder kort sagt at man ikke kan optage mælkesukker i ens mave-tarmkanal. Derfor får man mavesmerter, oppustethed, kvalme osv. Hvis ens krop ikke producerer nok laktase, kan kroppen ikke nedbryde laktose/mælkesukkeret. Det er nemlig laktase der er ansvarlig for at mælkesukkeret kan optage i ens tyndtarm. Laktose/mælkesukker findes i mælk.

På trods af at mange tror det, så findes laktose altså IKKE i kokosmælk!

 

Hvad er forskellen på laktoseintolerance og mælkeallergi?

Man skal være opmærksom på at laktoseintolerance og mælkeallergi er ikke det samme! Der er desværre mange mennesker der stadig tror at det er en og samme ting, men det er det altså ikke. Der er stor forskel på de to ting. Når man har laktoseintolerance, så er det fordi ens krop ikke har evnen til at nedbryde mælkesukker, dvs. man kan ikke tåle laktose/mælkesukker. Når man har mælkeallergi, så kan man ikke tåle mælkeprotein i mælk, dvs. man må slet ikke indtage mælkeprodukter, heller ikke dem der er laktosefrie! Det er ikke livsfarligt for en laktoseintolerant at komme til at indtage noget med laktose, blot ubehageligt, men det er livsfarligt for en mælkeallergiker at indtage mælk!

Hvad kan man gøre?

Mistænker man at man har laktoseintolerance, er det nemmeste at få det undersøgt ved lægen via en blodprøve. Får man det diagnosticeret og ved i hvilken grad, så skal man bare tage den med ro! Det er faktisk ikke så svært at leve som laktoseintolerant. Der findes i dag mange alternativer til mejeri produkter. Selvfølgelig vil man savne nogle af ens yndlingsmadvarer, men man kan sagtens leve et lækkert liv med mad alligevel! Der findes forskellige slags laktosefrie produkter og hvis man blot holder sig til det, så vil man udgå de symptomer. Udover laktosefrie varer, så findes der også diverse mælkeerstatninger.
Hvis man nu vil gerne synde alligevel i ny og næ, så har man også den mulighed. Man skal blot bruge noget medicin der gør at man kan fordøje mælkesukkeret i maden. De fleste af dem kan synkes hele og/eller drysses over manden inden indtagelse.

Hvilke former for laktoseintolerance findes der?

Primært laktoseintolerance
Når man har primært laktoseintolerance, så kan det enten være medfødt eller erhvervet. Hvis man har primært medfødt laktoseintolerance betyder det at man mangler laktase allerede fra fødslen, hvorimod når man har erhvervet så har man laktase fra fødslen. Det forsvinder bare i løbet af årene hvorefter man så ikke længere kan optage laktose og har dermed primært erhvervet laktoseintolerance. Dette er den ofte forekommende i Danmark.

Sekundært laktoseintolerance
Man har sekundært laktoseintolerance når det skyldes en skade på tarmens slimhinde. Dette kan man få ved fx. når man har glutenallergi (cøliaki) eller hvis man har haft en infektion i tarmen. Dette skyldes at laktasen går tabt og man kan derved miste evnen til at fordøje laktose i en mindre periode, som kræver at man holder sig til en laktosefri kost. Efter et stykke tid vil laktasen gendannes med slimhinden og tilstanden sekundært laktoseintolerance forvinder igen.

 

Hvilke produkter indeholder laktose?

Langt de fleste mejeriprodukter indeholder laktose. Nogle oste der bliver lagret i længere tid, nedbryder laktosen med tiden, men det står oftest ikke på selve osten at den er laktosefri. Men herunder er en liste over nogle ting som man måske ikke engang er klar over der indeholder laktose. Vær også opmærksom på vallepulver i visse varer, såsom sodavandsis!

  • Mælk
  • Kakao
  • Kaffe latte
  • Ost
  • Smør
  • Chokolade (for det meste mælkechokolade – nogle chokolader indeholder kun spor af mælk/laktose, idet de bliver fremstillet på en maskine hvor der sidder rester fra en anden vare de har produceret)
  • Chai latte
  • Yoghurt
  • Creme Fraiche
  • Kernemælk
  • Ylette
  • Ymer
  • Tykmælk
  • A38
  • Leverpostej
  • Nogle former for kødpålæg samt pølser
  • Pesto
  • Is (også nogle former for sodavandsis)
  • Kondenseret mælk (se min laktosefrie opskrift på kondenseret mælk her!)
  • Kager
  • Mange slags brød
  • Fløde
  • Tørmælk
  • Vallepulver, valle og valleprotein (findes i fx. sodavandsis)
  • Mælkepulver
  • Nogle former for færdigretter
  • Kageblandinger

Se gerne min liste over produkter man kan købe som laktoseintolerant. Der er både brød, kager, chokolade og mejeriprodukter! Udover dette, så laver jeg også mange af tingene selv, blot laktosefrie! Såsom hjemmelavet laktosefri kondenseret mælk 🙂

Symptomer

Symptomerne på laktoseintolerance kan være forskellige fra person til person. Men her er en liste over de mest almindelige symptomer man kan opleve hvis man indtager noget med laktose i. Det skal siges, at man kan både have en eller flere symptomer på én gang – det afhænger af ens krop som sagt.

  • Kvalme
  • Ondt i Maven
  • Diarré
  • Luft i maven/tarmene
  • Oppustethed
  • Rumlen i maven
  • Koliksmerter