Vores bryllup

Bryllup

For præcis én måned siden blev Morten og jeg gift på den smukkeste kirke, omringet af det nærmeste familie og venner. Der har været lidt små travlt, både inden den store dag og efterfølgende. Vi har en masse bolde i luften for tiden, hvor der er en masse ting der skal ordnes. Udover dette, så var vi på ferie i en uges tid, hvor vi fik nydt livet som Hr. og Fru. Vi har også været til hele 3 store koncerter i juni måned (AC/DC, Iron Maiden og Joe Satriani). Nu er det hele så små ved at være en…

Continue Reading
1 Comment

Laktosefri rabarberkage m. rabarbersirup

Laktosefri rabarberkage m. rabarbersirup

I dag fik jeg bagt denne laktosefrie rabarberkage. Jeg har længe ville bage noget med rabarber, men enten så har tiden ikke lige været der eller også kunne jeg ikke finde ordenlige friske rabarber i butikkerne. Jeg elsker at bruge søndage på at bage og i dag havde jeg heldigvis alle ingredienserne hjemme, så det var ligetil. Rabarberkagen er baseret med udgangspunkt i denne skønne citronkage, med nogle ændringer. Den er ret nem at lave og er resultatet er en velsmagende, svampet kage! 🙂 Det eneste der tager lidt tid, er selve bagetiden. Kagen er perfekt til de varme sommeraftener…

Continue Reading
0 Comments

Laktosefri citronkage m. citronsirup og birkes

IMG_2275-2

I sidste uge havde jeg fødselsdag og i lørdags holdte jeg fødselsdagsfest for familien. Det er jo en rigtig god grund til at lave en lækker kage til kaffen senere på aftenen. Jeg plejer altid at lave den klassiske og traditionelle lagkage, som er lidt anderledes hvert år, og alligevel den samme. I år besluttede mig for at bage noget andet og det endte med en roulade med hindbærcreme og denne citronkage med citronsirup og birkes. Efter min mening, så er det verdens bedste citronkage! 😀 Den er så frisk og lækker og ikke mindst, nem at lave. Det jeg…

Continue Reading
1 Comment

Laktosefri kartoffelsalat m. skyr

Laktosefri kartoffelsalat med skyr

Her er en meget simpel og lækker kartoffelsalat med laktosefri skyr. Opskriften er ud fra hvad jeg lige kunne finde og hvad jeg tænkte passede bedste med en klassisk kartoffelsalat 🙂 Det var faktisk meningen at den skulle laves på laktosefri creme fraiche, men min lokale butik havde udsolgt af dem her i pinseferien og jeg havde ikke lige tid til at køre rundt efter det. Så det endte med skyr og jeg tænkte at det ville nok smage bedre. Opskriften rækker til ca. 6 personer   Opskrift på laktosefri kartoffelsalat m. skyr Ingredienser: 1/2 kg. kogte nye (kolde) kartofler…

Continue Reading
0 Comments