Laktosefri rabarberkage m. rabarbersirup

Laktosefri rabarberkage m. rabarbersirup

I dag fik jeg bagt denne laktosefrie rabarberkage. Jeg har længe ville bage noget med rabarber, men enten så har tiden ikke lige været der eller også kunne jeg ikke finde ordenlige friske rabarber i butikkerne. Jeg elsker at bruge søndage på at bage og i dag havde jeg heldigvis alle ingredienserne hjemme, så det var ligetil. Rabarberkagen er baseret med udgangspunkt i denne skønne citronkage, med nogle ændringer. Den er ret nem at lave og er resultatet er en velsmagende, svampet kage! 🙂 Det eneste der tager lidt tid, er selve bagetiden. Kagen er perfekt til de varme sommeraftener…

Continue Reading
0 Comments

Laktosefri citronkage m. citronsirup og birkes

IMG_2275-2

I sidste uge havde jeg fødselsdag og i lørdags holdte jeg fødselsdagsfest for familien. Det er jo en rigtig god grund til at lave en lækker kage til kaffen senere på aftenen. Jeg plejer altid at lave den klassiske og traditionelle lagkage, som er lidt anderledes hvert år, og alligevel den samme. I år besluttede mig for at bage noget andet og det endte med en roulade med hindbærcreme og denne citronkage med citronsirup og birkes. Efter min mening, så er det verdens bedste citronkage! 😀 Den er så frisk og lækker og ikke mindst, nem at lave. Det jeg…

Continue Reading
1 Comment

Laktosefri kartoffelsalat m. skyr

Laktosefri kartoffelsalat med skyr

Her er en meget simpel og lækker kartoffelsalat med laktosefri skyr. Opskriften er ud fra hvad jeg lige kunne finde og hvad jeg tænkte passede bedste med en klassisk kartoffelsalat 🙂 Det var faktisk meningen at den skulle laves på laktosefri creme fraiche, men min lokale butik havde udsolgt af dem her i pinseferien og jeg havde ikke lige tid til at køre rundt efter det. Så det endte med skyr og jeg tænkte at det ville nok smage bedre. Opskriften rækker til ca. 6 personer   Opskrift på laktosefri kartoffelsalat m. skyr Ingredienser: 1/2 kg. kogte nye (kolde) kartofler…

Continue Reading
0 Comments

Bryllupsplaner

IMG_4100-2

Jeg skriver normalt ikke så meget om mit privatliv her på bloggen, andet end rejser og madoplevelser, men denne gang vil jeg gøre en undtagelse. Lige nu tæller vi ned til vores bryllup, som er d. 4. juni 2016 og det vil jeg gerne fortælle lidt om! 🙂 Vi har gået lidt stille med dørene, men  nu er det for alvor ved at være tæt på, så jeg syntes at det er på tide jeg deler denne skønne nyhed med jer. Jeg har ventet i spænding og glædet mig til endelig at fortælle det. Min kæreste og jeg mødte hinanden…

Continue Reading
2 Comments

Laktosefri catering fra Jespers Torvekøkken

Jespers Torvekøkken

Lige nu er det højsæson for konfirmation og derefter kommer bryllup og så de sædvanlige selskaber. Jeg vil derfor introducere jer for Jespers Torvekøkken, der er et cateringvirksomhed. Hvorfor Jespers Torvekøkken? Jespers Torvekøkken har 25 års erfaring med at levere mad til store selskaber og arrangement af diverse fester. Udover en menu eller en buffet, så hjælper de også med alt det ande. Dette gælder fx. med at finde lokaler, serveringsperonale, opsætning af telt, leje af stole, service osv. De har også en viden omkring hvilke typer mad og retter der egner sig godt til lige netop den fest du…

Continue Reading
0 Comments